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L'échine entière

45,00 €
TTC

Echine de porc, désossée, à cuire ou à sécher. 4,5Kg

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Préparation : L'échine de porc est employée dans de nombreuses préparations. Elle peut servir de pièce de viande à fondre, dans un plat mijoté ou être simplement grillée au barbecue. Ce morceau peu gras mais très moelleux apporte de la texture dans les terrines et les pâtés en croûte. Nous la proposons aussi entière pour la faire sécher en coppa. 

Conservation : Nos viandes fraîches sont conditionnées sous-vide juste après leur découpe. Elles peuvent ainsi se conserver 6 jours au frais (+4°C) après livraison par notre transporteur froid (voir DLC sur l'emballage). Elle peuvent également se congeler pour une consommation ultérieure, cela n'altère en rien leur qualité.

LMECHI-01
2 Produits

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