Le Mignon de la tête aux pieds

9,60 €
TTC

Fromage de tête et pieds, à déguster froid. 380g

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Ingrédients : tête et pieds de porc, oignon, carotte, poireau, échalote, vin blanc (sulfites*), eau, moutarde*, vinaigre de Xérès (sulfites*), ail, cornichons, persil, girofle, thym, laurier, sel, poivre, muscade (*Allergènes)

Dégustation : Dans cette recette, nous avons modernisé le traditionnel fromage de tête en y ajoutant les pieds de porc. Mais les marqueurs sont toujours là : une bonne gelée, des légumes et des aromates taillés finement et une touche d'acidité. Ce plat se déguste froid, pour agrémenter une salade ou tout simplement pour garnir un bon pain. 

Conservation : Le grand intérêt des bocaux c'est qu'ils sont stérilisés et donc qu'ils peuvent se conserver à température ambiante pendant plusieurs mois. Après ouverture, ils sont à placer au frais (+4°C) et à déguster sous 2 semaines environ (voir DLC sur le couvercle).

LMTEP-01
8 Produits

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