La palette avec os
Palette entière non désossée, à faire cuire. 1,7Kg
La côtelette de porc
Côtelette de porc fraîche, à griller. 220g à l'unité
Le rôti de porc frais
Rôti de porc frais, dans le filet, à cuire. 1Kg
La poitrine fraîche en morceau
Poitrine de porc fraîche, désossée, à cuire. 200g
Le jarret frais
Jarret de porc frais, avec os, à cuire. 900g
Le jambonneau frais
Jambonneau de porc frais, avec os, à cuire. 1,8Kg
Le sauté de porc
Sauté de porc dans l'épaule, à cuire. 700g
La rouelle de porc
Rouelle de porc, avec os, à cuire. 1,25Kg
L'escalope de jambon
Escalope de jambon, à cuire. 200g
Le filet Mignon
Filet mignon de porc, à cuire ou à sécher. 500g
Le pied de porc
Pied de porc à cuire. 500g à l'unité
Le Mignon à stocker
Assortiment de pièces de viande fraîche. 5Kg
Les joues de porc
Joues de porc, à cuire. 200g